第273章 略有所悟 (2/2)
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表面温度降低的紫菜苔改刀成6厘米长的节，整齐码入小团盘内。
趁着新鲜的断口降温的同时将鱼香味汁均匀的浇于盘中菜苔上，一道鱼香紫菜苔就算完成了。
方渝自己夹了一筷子，品尝一下，先是露出满意的笑容，但立刻又眉头紧锁。
这盘菜单从口感来说，算得上是方渝近一段时间以来的巅峰之作，可是这个鱼香味...
方渝将盘子推向齐毅，“你尝尝。”
“好咧，老板”
齐毅刚才闻到方渝的调制鱼香汁的时候就已经被引诱的口水泛滥，差点注意力不集中炒坏一锅菜。
现在听到方渝的召唤，开心的将刚刚装盘的菜摆到出菜口，转身拿起一双筷子迫不及待的夹了一块紫菜苔放进口中。
紫菜苔咬下口感脆嫩多汁，表面包裹的调味汁甜酸微辣，鱼香味十分浓郁，只是这一块入口就让齐毅觉得好像吃了一整条糖醋鱼。
齐毅忍着烫接连又吃了几块才有余裕说话：
“老板，你这菜做的太好吃了，我还以为鱼香味只能做肉食，没想到做素菜还这么好吃。”
“你真得觉得好吃吗？”方渝问道。
“当然啦，老板，这是我吃过的最好吃的蔬菜。你知道的，我是喜欢吃肉的，蔬菜从来都不喜欢。不过老板你做的例外。”
方渝被他说的笑了，“连你都被钱铎铎带坏了，还会拍马屁了。”
“老板，我这可不是马屁，我一向实话实说。哦，我去叫一下钱铎铎，让他也来尝尝。这么好吃的东西不叫他，一会他又该埋怨我了。”
方渝挥挥手让他自去，自己又夹起一筷子放进嘴里慢慢品着。
今天方渝第一次在清醒地状态中经历了道念中的记忆，这和之前接触那个蒸笼时的幻境又不一样。
那次经历幻境只是一个旁观者，没有任何真实的感受。这次是直接体悟味圣的道念，不仅五感俱全，甚至还要体验到更多的东西。
光是从技艺上来说，方渝觉得自己目前的厨艺已经到了一个瓶颈，再往前走并不是说技艺不会再提高了，但那只是日积月累让功夫更加纯熟罢了，没有更多的变化，这条路已经走到了尽头。
突破技艺的束缚，踏上更高层次，方渝之前并非没有体验过。但那始终只是一时的灵光闪现，知其然不知其所以然，想要抓住它时却又茫茫然不知何处下手，甚至不知道那是一种什么东西。
今天体悟道念的经历让他亲身感受到了不一样的东西，超乎于单纯的技艺之上的东西。
虽然那东西不像动画片里那样表现得那么明显，但同样是通过一点一滴的细节凝结而成，最后的目的就是通过口齿舌尖传达出一种感情、一种心态，甚至是一种对人间与世界的看法。
方渝凭借着近乎超凡的感官和过人身体控制能力，在制作手法上已经近乎完美，他自忖即使是最高级的特级厨师也未必能在操作上胜过自己。
但是结果却让方渝很沮丧，不是说这道菜做的不好，而是这仅仅只是一盘好菜，除了好吃以外，方渝似乎并没有赋予它更多的的东西。
怎样才能抓住那个东西呢？
方渝苦苦思索着走出厨房，回自己房间，准备通过味箸所化的平板中那个应用再重新体悟一番。