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影响力,他们确实有很多办法逼着云归就范。
沉默了片刻,云归开口说道:
“我想先听听理由,为什么会突然做这种决定?”
陈鹿摇头回答道:
“这不是一个决定,这只是一个建议。理由也很简单:红叶需要尽快看到收益,以支撑下一轮的投资。”
“对你的天使轮基本已经结束,马上就要开始A轮了,如果拿不出满意的盈利数据,后续的投资很可能会中断。”
“所以需要什么样的盈利数据?”
“两个月,销售额200万。”
“……这不是很简单的事情吗?”
云归莫名其妙地看着陈鹿问道。
这个数字听上去挺吓人的,但百味前期连装修带宣传已经花掉了600多万,按照一家大型餐厅正常的两年到三年的回本周期,本来一个月的销售额就得达到80万左右,而她只不过是放大了20%。
云归实在想不通,这20%的差距为啥会让对方觉得需要依靠收加盟费来弥补。
“你觉得很简单?”
陈鹿惊讶地问道。
“难道不简单吗?我们的店里的餐桌数量是42桌,平均翻台率只要达到1.5,就够完成盈利目标了。”
“别说现在的百味了,你问季风,在这里还叫罂的时候,翻台率都能有0.8----就是每天能有30多桌的客人。”
“所以,我感觉这个目标不是简单,是太简单了,根本对我们原本的规划构不成影响。”
陈鹿皱起了眉头,她自然知道云归的计算方式是正确的,但是,她无法理解云归的信心。
在创业过程中会有各种各样的意外,云归之前做炒饭摊子做的好,但这并不意味着他开店就能开的好。
无论是管理、服务、还有餐厅在面对客流时的诸多细节,都可能影响最后的盈利,而云归是第一次进行这样的大规模经营,他真的能做好?
不止是她这么想,这也是红叶的IDT团队的共同担忧,所以他们选择了一个对他们来说比较保守的建议,卖加盟。
现在百味的热度正高,短期内也不会出现太大的品牌形象问题,那么趁这个机会快速赚一笔回笼资金,其实是很好的选择。
不过云归如此坚定,倒是让她有点摸不着头脑了。
“你咋这么自信呢?”
陈鹿疑惑地问道。
“倒不是自信啦……我相信数据,也相信我自己的眼光。无论是季风、还是何厨,他们都在这家餐厅上投注了非常多的心血,而且最终达成的成果你也看到了。”
“不能说不差,应该说是远远超过我自己的预期。”
“所以,我认为,百味不火是没有道理的。”
云归端起茶杯喝了一口,咳嗽了一声才继续说道:
“当然啦,这只是其中一部分的理由。”
“鹿姐,我拿你当朋友,所以这话我就直说了。”
“更重要的是,其实我并不担心后续投资中断,甚至是撤资我也不担心----因为我有其他的充足的资金来源。”
“我可以耗得起,也可以慢慢改进。所以相信我,红叶只要老老实实地跟着我,你们的投资,稳赚不赔。”