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nbsp; 看她食欲不振,请了曹芳前来请平安脉,说是因从前吃不饱,身子虚弱,得好好调养才是,我去小厨房做清淡的椰蓉南瓜小米粥,还有茶叶蛋与菱角糕,耐心喂她吃下。
过些时候玄烨过来,带着一套首饰匣子,我看了又看,喜欢得不得了。
匣子共九个,最大的那个有一尺高,九层共四十九个明格和十八个暗格,最小的匣子只有巴掌大小,打开来居然也是有九个小格子。
匣匣相套,格格可拆卸,全部都用上等的紫檀木透雕与螺钿镶嵌,再配上大小不等的九把对卧双鱼大锁和十八把玲珑半鱼小锁。
整套东西精致古朴,看着虽有年头了,但木质依旧光洁明亮,白铜黄铜都打磨的锃亮如新,光线下呈出美丽的色泽。
可以装填胭脂水粉,香膏头油,还有钗环佩珰,靶镜螺黛,除了衣裳放不进去,姑娘家的小物件都是可以放进去的。
我喝了一口新上的茶水,满意道:“罗汉果与乌梅红糖煮出来的甜茶,秋天喝最好不过,玄烨尝尝。”
玄烨喝了茶水,大概是合胃口,一整盏都喝完了,随后郁闷道:“焓儿,你可有什么好吃的小玩意儿可以哄哄孩子?胤祚除了吃完奶安静一会儿,其余时候总是啼哭,而且我每回抱着,他便啼哭得更厉害了。”
我轻柔道:“小孩子爱哭是常事,从前太子爱哭闹,苏麻姑姑总喂他吃些牛乳桂花糖,大约孩子性喜甜食,倒是十分奏效。”
玄烨含着三分喜色:“这是怎么做的?我回头跟德嫔说说,兴许能止一止胤祚啼哭。”
我笑道:“此物不难得,原是乳酪伴上桂花蜜一起冻了,吃的时候化开便是。”
推开窗棂,深深吸一口气,有浅霜般的凉意,小花园流水叮咚,遍布奇花异草,更有花树十六株,玉兰、鸡蛋花、木兰、香樟、梧桐、白梅、绿梅,株株挺拔秀美。
我思虑道:“这个时候,小厨房的午膳快做好了,我再做一道凤梨炸鹌鹑,可好?”
玄烨笑道:“炸鹌鹑不错,只是凤梨酸酸的,要加上许多白糖,太过甜蜜了。”
我想了想道:“那清炸鹌鹑如何?”
鸡汤加盐巴与黄酒,下鹌鹑煮一会儿,捞干之后趁热在表皮均匀地抹上甜酱油。
土豆丝炸至金黄,铺于盘子四周,番茄用沸水烫过撕去皮,再切成花朵形状点缀于土豆丝之上。
鹌鹑用猛火滚油生炸,待炸至金红色时即可装盘。
最终定下来了,午膳的主食是黑豆桂圆粥,再六荤六素:金银花老鸭汤、清炸鹌鹑、仔姜熘肉、杭椒鸭舌、猕猴桃炒肉、蜜汁叉烧包、雪里蕻花生米、葱油芥蓝、蒜蓉生莱、番茄焖冬瓜、果汁藕片、鱼味菜饼。
……
康熙十九年八月初六。
紫禁城的秋天并不美好,尤其倪霜与清若都是在这个季节逝世之后,更如此认为,漫天都是金色的尘埃,飞舞在阳光下,将灰暗染成耀目,空洞而迷乱。
彼日答应了太皇太后要做生烤野兔,这道菜品做起来倒也是简单,把野兔去皮洗净,抹上烧酒与细盐,在腹内塞满新鲜小蘑菇,然后用竹杆横竖交错穿成架子用来生烤。
野兔的表皮抹了烧酒,腹内塞满了小蘑菇,故而不仅没有腥气,反而多了清新,口感也是更佳。
小蘑菇柔嫩滑口,清香中夹着兔肉的鲜美,嚼一嚼即刻满口生香。
主食我做了枫叶饭,枫叶煮出黄绿色溶液,浸泡糯稻蒸成米饭,另有小厨房备下的八荤九素:长白山人参野鸡汤、龙眼荔枝虾仁、檀香烧肉、口蘑焖鸡、四喜丸子、腌笃鲜、白椒鸡胗、山椒鸭脯、冰糖人参果、奶汤蒲菜、清炒西兰花、芥末莴笋丝、腐乳空心菜、粉丝蒸丝瓜、金钩四季豆、芝麻炝炒小白菜、十六样什锦酱菜。
寂然饭毕许久,苏麻姑姑端来香浓的羹,太皇太后推其中一碗给我,道:“前些日子山东新进了糯玉米,哀家吩咐寿膳房加了红枣、枸杞子,与黄豆一块研磨,滋补养颜的。”
彼日太皇太后身着深紫色绣水仙花纱质旗装,虽然是暗沉的颜色,却不妨碍她的容光焕发。
我笑道:“太皇太后保养得宜,让臣妾好生羡慕。”
太皇太后不解道:“你正当昭华妙龄,羡慕哀家做什么?”
我认真道:“若是臣妾有朝一日与您一般年纪,还能这般有朝气,那真真是沾了您的福气。”
其实不止羡慕,更多的是钦佩,我钦佩她的气度,她辅佐三代君王,临危不惧,宠辱不惊。
从前我只感受到她身上淡淡的疏离之气息,但后来她赏识得以服侍左右,我感觉到她在不经意间流露出风轻云淡,着实令人见之折服。
稍后太皇太后乏了,我伺候她换上明黄色绣梅花丝绸寝衣,又往紫铜景泰蓝三足象鼻香炉添了安神香,待她睡下了我便辞去。
……
康熙十九年八月十八。
秋夜的细雨绵绵不断,缠绵得像恋人的呼吸,轻柔而芬芳,隔了那么久,其实也是只是三年,依稀还是我入宫的那一年。
秋天最适宜做枫露茶了,还有桑叶粥与吴茱萸粥,再有汉代枚乘所著的《七发》其中吴客向太子讲的佳肴。
第一道是煮熟小牛腹部的肥肉,用竹笋和香蒲来拌和;第二道是用肥狗肉熬的汤来调和,再铺上石耳菜;第三道是用楚苗山的稻米做饭,或用菰米做饭,这种米饭抟在一块就不会散开,但入口即化;第四道是熊掌煮得烂熟,再芍药酱来调味;第五道是将兽脊上的肉切成薄片制成烤肉;第六道是鲜活的鲤鱼切成生鱼片。
佐以秋天变黄的紫苏,被秋露浸润过的蔬菜,最后用兰花泡的酒来漱口。
既然饭毕,雨越发大了,听着玄烨讨论国事。
竹叶上雨水滴沥,风声呜咽如诉,雨线仿佛是上天洒下的无数凌乱的丝,绵绵碎碎,缠绕于天地之间。
玄烨面无表情,冷声道:“噶尔丹应达赖喇嘛之请,派兵帮助天山南路***教白山派首领阿帕克和卓与黑山派争斗,乘机夺占南疆地区。噶尔丹率兵经阿克苏与乌什等地进攻喀什噶尔,叶尔羌王伊斯玛伊勒汗子巴巴克苏勒坦率军抵抗,兵败身死。噶尔丹继夺取喀什噶尔后,又夺占叶尔,俘伊斯玛伊勒汗,至此噶尔丹兼有四卫拉特,并控制南疆地区,遂将兵锋转向漠北喀尔喀蒙古。”
待我从乾清宫出来,已是夜半时分了,大雨已停,空气中丝丝清凉之意,蕴着花香清郁,倒也是清爽怡人。
宫门前悬着无数盏绢制的水红灯笼,盏盏如斗大,映着金黄灿烂的流苏,照得地上光影离合,明亮里的暗影子有些红到惨淡的凄凄意味。
……
康熙十九年九月二十二。
彼日宫里有新进的阳澄湖大闸蟹,俗话说九月母蟹最美十月公蟹最肥,玄烨念着皇太后喜欢,便吩咐奴才悉数送到寿昌宫,皇太后十分欣慰,全部做清蒸,邀了众人前去同享。
嫔位及嫔位以上的妃子都到齐了,吃笼蒸螃蟹,赏名贵秋菊,宴毕用菊花叶桂花蕊熏的绿豆面儿浣手去腥,又陪着皇太后闲话家常,其乐融融。
卿贵妃打扮得格外精神,浅绿色绣青菏丝绸旗装,宽大的袖口滚了两层镶边,与二色金花开遍地貂裘相得映彰。
头上插戴一对赤金点翠螃蟹簪,分别是嵌蓝绿宝石与嵌珊瑚琉璃,钳爪点翠,并金累丝芦苇,点明一甲传胪之喻。
而我一袭浅蓝色绣茉莉栀子丝绸旗装,外头是嵌珠鹤羽氅衣,头上插戴一支玉簪,是浓淡相宜的冰种翡翠,雕琢着一对小巧精致的鸳鸯,交颈相缠,亲昵无俦,一尾尾羽毛都清晰可见,长簪末端坠下晶莹闪烁的六叶明珠蝶翅。
德嫔不出二十岁便已育有两个阿哥,难免有嫔妃对她心生嫉恨,只是德嫔得了皇太后喜欢,于是众人也是不敢有什么动作。
回到延禧宫,时候还早,在霞光稀薄的光影中,我坐在暖阁下绣着肚兜,都是给端宁的,是对她的心意。
仙童捧桃这个花样极是灿烂光华,用足了一百三十六种颜色的丝线,我不厌其烦地比了丝线一针一线小心翼地绣着,也是不知道自己怎么会选了这个花样,只是莫名觉着好看。
……
康熙十九年九月二十五。
清早却是下雨了,起先只是淅淅沥沥的如牛毛一般,后来竟是泼天泼地的下着,如白唰唰的利箭狂暴的冲向大地,反溅起无数雪白的水花,无数水流顺着殿檐的瓦铛急急的飞溅下来,撞得殿沿的一排排铜铃叮当作响,天地间的草木清新之气被水气冲得弥漫开来,清冽冷香。
我坐在暖阁下挑选花苞做花茶,诸如香薷茶、雪莲花茶、紫苏姜糖茶、金橘乌梅茶、茉莉玫瑰菩提茶。
喝花茶可安神,化解郁结之气,从而心情舒畅,春日里可解春困,夏日里可消暑,秋日里可去干燥,冬日里可润肺,一年四季,老少皆宜。
雨渐渐停了,隐约传来数声寒蝉的鸣叫,愈噪复静,清风吹起低垂的湘妃竹帘,底下坠着细密的彩色水晶珠子,灿然华光无数。
彼日恰逢各国进宫礼物的日子,玄烨挑选过后,梁九功趁着雨停去过慈宁宫与寿昌宫,接着往延禧宫来了,物件流水仿佛地搬进来,朝鲜国的水晶、安南国的翡翠(缅甸的古称)、暹罗国的银饰(泰国的古称)、南掌国的松茸灵芝(老挝的古称)、苏碌国的织毯(菲律宾的古称)、琉球国的漆器(日本的古称)、东埔寨的皮雕。
待送走了梁九功,小顺子与千嬅准备清点登记,收入库房。
灵雲喜孜孜道:“今年西洋那边带来的贡品,奴婢听说有一样是用葡萄酿造的酒,皇上自留了,让梁公公给咱们延禧宫送来好些洁粉梅片雪花洋糖,甜蔗里炼出来的,比咱们这边的红糖好吃多了。”
秋语在一旁笑道:“梅片又叫龙脑冰片,气清香,味清凉,噙之慢慢溶化,有止痛消炎的作用。”
……
整个紫禁城都笼罩在阴湿里,寒意甚浓,灰蒙蒙的天空,迟迟不见着阳光,让人感到莫名的沮丧,常常会有一种要落泪的冲动,所幸还有美食与玄烨可以慰籍我。
每当天气寒冷,百花到了凋谢的季节,而盆景却精妙绝伦,以铜为枝干,以玉为花叶,再以金丝宝石点缀,造型栩栩如生,虽为硬质材料所制,却柔若无骨,毫无拘泥生涩之感。
玄烨因此还特意作诗一首,可谓对盆景赞叹有佳,正所谓一花一世界,一树一菩提。
“小树枝头一点红,嫣然六月杂荷风。攒青叶里珊瑚朵,疑是移根金碧丛。”
玄烨常与我一同在暖阁赏雪、看书、吃肉、酌酒、咏诗。
天冷多吃荤腥,诸如卤猪大肠、牛乳蒸羊羔、红烧猪蹄、花炊鹌子、火腿炖肘子、酱猪头肉、话梅红烧肉、檀香炖肉、香烹狍脊、冰糖红焖狍子肉、葱烧海参。
荤腥吃得多了,自是要喝上几杯酒酿,冷天喝冷酒,别提多畅快了,只是莫贪杯便是了,以免伤身。
喝够了寿膳房送来的惠泉酒,便开始喝自己酿造的,原料是苹果、松醪、糯米、干桂花、玫瑰茄,此酒酿造出来,金黄灿烂,入口醇香,玄烨爱不释口,给起了名字,元宝浆。
后来一日看《酌中志》,记述晚明宫闱之事,为宦宫刘若愚所著,共二十四卷。
其中一篇:“凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉、羊肉包、浑酒、牛乳、乳皮、乳窝卷,蒸用之。先帝最爱炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及鸡脯肉,又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋,共烩一处,恒喜用焉。”
我得了灵感,在小厨房中做着一品饺,诺大的铁锅中五彩缤纷,总共三十九样。
猪肚、猪心、猪皮、猪蹄筋、猪里脊、牛腩、牛里脊、鸡腿、鸡腱子、羊肉、兔肉、鱼泡、鳕鱼、草鱼皮、鲫鱼肚、紫菜、海参、瑶柱、鲜虾、蟹钳肉、鲨鱼筋、胡萝卜、玉米、土豆、南瓜、紫薯、沙葛、马蹄、腰果、松子、榛子、甜杏仁,皆是细碎的颗粒状,用铲子搅拌得十分均匀。
又添了白芝麻、嫩姜丝、红枣泥、紫苏、人参粉、茯苓粉、当归粉,益气补中,驱寒暖身,故而一品饺最适宜冬季食用。
……